Op 1 & 2 april 2019 vond- in Expo Houten - de 5e editie van het VIP plaats.
In dit jubileumjaar is er gekozen voor een andere insteek en opzet die ook meer gericht is op medewerkers, door een combinatie van inspiratie en kennis. Op beide dagen werden er diverse workshops gehouden.
VIP 2019 zit er weer op. Als organisatie kijken wij terug op een geslaagde jubileumeditie, met twee goed gevulde dagen met veel enthousiaste bezoekers en deelnemers, goede gesprekken, lekkere hapjes en proeverijen en een inspirerend workshopprogramma. Namens de organisatie van Vers Inspiratie Platform (VIP) en Versplatform willen wij u ook bedanken weer voor uw bezoek!
Wilt u nog even terugblikken? Bekijk dan hieronder de foto's of bekijk de aftermovie die wij in samenwerkingmet Smaak in de Zaak gemaakt hebben.
In dit VIP-jubileumjaar heeft organisator Versplatform, naast de vaste samenwerkingspartners de Vereniging van Keurslagers en de Vereniging voor Nederlandse Visspecialisten (VNV), ook samengewerkt met de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH), Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) en het Expertisecentrum voor de slagerij. Al deze partijen hebben in diverse onderdelen van de extra uitgebreide editie van VIP 2019. geparticipeerd. Ook konden we dit jaar Vleesmagazine, Vismagazine en Vlees+ als onze mediapartners benoemen.
Aanvullend op de inspiratie die de exposanten bieden, is er dit jaar gekozen om kennisoverdracht een belangrijk onderdeel te laten zijn van het VIP 2019. Met extra aandacht voor kennisonderdelen die interessant zijn voor medewerkers en studenten. Hal 2 werd daarom ook volledig ingezet voor het kennisprogramma. Met de grote zaal en diverse wokshopruimtes werd daar ingezet op programma’s gericht alle facetten binnen een versbedrijf. Zowel ondernemers, medewerkers én studenten binnen de foodbranche hebben op VIP een inspirerend aanbod aan workshop aangeboden gekregen.
Op de hoogte blijven van alle activiteiten? Volg VIP ook op Facebook.
Net als voorgaande jaren was er voor alle Keurslagers en hun medewerkers een exclusief zaalprogramma in de grote zaal. Verder vond er op de maandag weer traditiegetrouw de Haringsnijkeuring plaats (georganiseerd door de VNV), waarbij de vakjury benieuwd was welke visspecialisten de beste haringschoonmakers zijn. Naast deze inmiddels vaste onderdelen vonden er diverse workshops plaats. Hieronder een kleine greep uit het aanbod:
Voor VIP 2019 werden alle drie de hallen in Expo Houten benut. Hal 1 was (gelijk aan vorig jaar) primair gericht op de slagerij maar met een breed aanbod ook inspirerend voor andere versspecialisten, hal 2 was volledig ingericht met workshopruimtes en een gezellig horecaplein met foodtrucks voor een hapje en een drankje en in hal 3 werd door de CVAH de 'Markt van de toekomst' gepresenteerd met inkijkje in de laatste trends voor de ambulante handel. Daarnaast was er, aansluitend op hal 1, buiten ook weer een BBQ-plein waar alles in het teken stond van buiten grillen en koken.